家系 ラーメン 作り方. 横浜家系ラーメン 4人分 材料名 動物系スープ 使用する量 (g) 1 水 3500 2 げんこつ 793 3 豚背ガラ 250 4 親鶏ガラ 500 5 鶏脂 120 6 根昆布 20 7 ニンニク 5 8 ネギの青葉 30 醤油タレ 9 ヒゲタ徳用醤油 200 10 動物系だし 200 11 五島灘の塩 40 12 根昆布粉末 0.5 13 しいたけの粉末 0.5 チャーシュー 14 豚モモブロック 278 中加水中太麺 15 ブリエ 250 16 ゆめ飛龍 245 17. 材料 (2人分) スープ・軟水 800ml・背ガラ 400g・鶏ガラ 1羽・にんにく 1個・生姜 1スライス・ネギの青いとこ 1/4本分・チャーシューの煮汁 200ml・利尻昆布 4g タレ.
【お家で簡単】本格的家系ラーメンの作り方。【飯テロ】Japanese Food Yokohama Style from sns-power.com材料 (2人分) スープ・軟水 800ml・背ガラ 400g・鶏ガラ 1羽・にんにく 1個・生姜 1スライス・ネギの青いとこ 1/4本分・チャーシューの煮汁 200ml・利尻昆布 4g タレ. 横浜家系ラーメン 4人分 材料名 動物系スープ 使用する量 (g) 1 水 3500 2 げんこつ 793 3 豚背ガラ 250 4 親鶏ガラ 500 5 鶏脂 120 6 根昆布 20 7 ニンニク 5 8 ネギの青葉 30 醤油タレ 9 ヒゲタ徳用醤油 200 10 動物系だし 200 11 五島灘の塩 40 12 根昆布粉末 0.5 13 しいたけの粉末 0.5 チャーシュー 14 豚モモブロック 278 中加水中太麺 15 ブリエ 250 16 ゆめ飛龍 245 17.
横浜家系ラーメン 4人分 材料名 動物系スープ 使用する量 (G) 1 水 3500 2 げんこつ 793 3 豚背ガラ 250 4 親鶏ガラ 500 5 鶏脂 120 6 根昆布 20 7 ニンニク 5 8 ネギの青葉 30 醤油タレ 9 ヒゲタ徳用醤油 200 10 動物系だし 200 11 五島灘の塩 40 12 根昆布粉末 0.5 13 しいたけの粉末 0.5 チャーシュー 14 豚モモブロック 278 中加水中太麺 15 ブリエ 250 16 ゆめ飛龍 245 17.
材料 (2人分) スープ・軟水 800ml・背ガラ 400g・鶏ガラ 1羽・にんにく 1個・生姜 1スライス・ネギの青いとこ 1/4本分・チャーシューの煮汁 200ml・利尻昆布 4g タレ.
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